Mini-Sandwiches de Queso

Mi abuela María, quien era vegetariana, solía preparar Mini-Sandwiches de Queso. Ella no era amiga de los refrescos de soda, pero si le agradaba utilizar siropes de muchos sabores, para mezclar con agua y elaborar en casa, los refrescos a brindar en los Cumpleaños de sus nietos.

El año pasado, le llevé a mi mamá unos Sandwichitos de Espárragos para su Cumpleaños; este año, decidí prepararlos de queso, como hacía mi abuela.

La receta es la siguiente:

Ingredientes: 

Para la pasta:

1 libra de queso gouda o edam holandés
rallado o picado
1 cucharada de mayonesa
1/2 taza de leche
1/2 taza de pimientos rojos picados (usar los que vienen en frascos de vidrio o en lata)
1 pan viga sandwich grande
1/4 taza de agua hervida fría
  
Preparación: 

Procese todos los ingredientes de la pasta. Utilizo la licuadora porque no tengo procesador de alimentos, pero lo ideal es utilizar éste.

Retire la corteza de cada rueda de pan y unte cada una con la pasta, tape y ponga un poco de agua por encima; corte en cuatro triángulos cada sandwich.

Guarde en la nevera hasta el momento de servir.

Tiempo de Preparación: 1 hora

Número de Servicios: 50 unidades

                     

Estoy participando en:

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The Dedicated House Make it Pretty Monday
Artful Affirmations Tea Cup Tuesday

Gustav Klimt Reto Craft Art de Lovers Crafts

"Lady with Fan

"  (1918)  Gustav Klimt, 

 Estilo Japonés Moderno

Según Wikipedia, Gustav Klimt (1862-1918) fue un pintor simbolista austríaco y uno de los más importantes representantes del movimiento modernista de la Secesión Vienesa.  Klimt pintó lienzos y murales con un estilo personal muy ornamentado, que también manifestó a través de objetos de artesanía, como los que se encuentran reunidos en la Galería de la Secesión Vienesa.

Intelectualmente afín a cierto ideario romántico, Klimt encontró en el desnudo femenino una de sus más recurrentes fuentes de inspiración. Sus obras están dotadas de una intensa energía sensual, reflejada con especial claridad en sus numerosos apuntes y esbozos a lápiz, en cierto modo herederos de la tradición de dibujos eróticos de Rodin e Ingres. 

Klimt se convirtió en un personaje muy notable en la alta sociedad vienesa, y estuvo relacionado con los más notables círculos intelectuales del momento, en una época en la que Viena estaba dejando de ser la capital mundial del arte.

Sara de Lovers Crafts nos invitó a participar en su Craft Art de Septiembre, inspirado en el artista Gustav Klimt. Pueden ir a su blog para conocer las bases de este interesante reto. Tenemos hasta el 13 de Octubre para presentar nuestros trabajos.  Puede ser una manualidad o una receta. Anímense y envíen sus proyectos.

Para este Craft Art creé unos abanicos de papel. El regalo ideal para nuestros invitados en una tarde de té u otra ocasión.
 

Materiales:

2 hojas de papel bond 8 1/2 x 11" por abanico
Un pedazo de encaje crema (23" de largo y
1" de ancho)
Un pedazo (16" de largo) de cinta crema en
satín de 1/8" de ancho
Impresora con Tinta de Color
Tijera
Silicón Líquido
Perforadora

PASO 1 

Busque en Google, imágenes de las obras de arte pintadas por Gustav Klimt, escoga una e impríma en papel bond de forma horizontal y en tamaño completo dos copias de ella. 

PASO 2

Coloque en forma horizontal sobre una mesa o superficie plana, la primera hoja impresa y comience a darle forma de acordeón haciendo dobleces de 1 1/2 cm. de ancho. Haga lo mismo con la siguiente hoja. 

PASO 3

Con ayuda de silicón líquido pegue por todo lo largo una de las terminales de la hoja a la que le dió forma de acordeón y una con la otra. 

PASO 4

Abra el acordeón y en la parte superior (rostro de la señora) pegue con silicón el encaje en toda la parte del cabello.

PASO 5

Cierre el acordeón y en la parte inferior (vestido de la señora, no el rostro) haga un orificio con la perforadora.

PASO 6

Coloque el pedazo de cinta en el orifico y anude con un lazo. Haga un doblez de 1 1/2 cm. en esta parte y abra el abanico. 

A continuación, veamos el siguiente video. 

Nota: En nuestro país, en estos momentos, con el calor tan fuerte que hace, tener un abanico es una bendición.  

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Rose Chintz Cottage Home Party
Stone Gable Tutorials Tips and Tidbits  
Lamberts Lately Create it Thursday 

 

Pudín de Pan

Cuando tomaba clases en la Universidad, preparaba con frecuencia esta receta.  Hace más de diez años que no la hago.  Es muy sencilla y fácil.  Ahora veamos su elaboración.

PUDIN DE PAN

Ingredientes:

5 tazas de leche de vaca
20 ruedas de pan partidas en cubos
6 huevos
2 tazas de azúcar
1 cucharada de vainilla
1 lata grande de leche condensada
1 lata (315 gramos y 11 onzas) de leche evaporada
1 barra de mantequilla
1 caja pequeña de pasas
1/4 cucharadita de sal
1 cucharada de ron
Molde tamaño 11" ancho x 13 1/2 " alto

Para el almíbar 

2 tazas de agua
1 taza de azúcar
1 paquete-8 onzas (222 gramos) de ciruelas sin semilla "Pitted Prunes"
1 astilla pequeña de canela

Preparación:

En un envase hondo, ponga la leche de vaca y coloque los pedazos de pan.  Lleve a la nevera hasta el día siguiente.  Agréguele los huevos, la mantequilla, el azúcar, las leches condensada y evaporada y la vainilla.  Divida la mezcla en tres partes y licúe durante 10 segundos cada una.

Engrase un molde y agregue el líquido, adicione las pasas.  Lleve al horno por 350 grados por una hora.

Para el almíbar, coloque todos los ingredientes en una olla pequeña y lleve a hervir a fuego medio por 30 minutos, moviendo de vez en cuando.  Sirva encima del pudín de pan.

Tiempo de Preparación: 45 minutos

Tiempo de Horno: 1 hora 

Número de Servicios: 16

" Si no siembras en la primavera, no cosecharas en el Otoño ".

(Proverbio Irlandés)

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Batata con Marshmallows

Este Domingo 22 de septiembre, comienza el Otoño en los países del Hemisferio Norte. Démosle la bienvenida con esta receta y disfrutemos en familia.

English Version

Ingredientes:

1 lata (315 gramos y 11 onzas) de leche evaporada 
5 cucharadas de mantequilla con sal
1 1/2 tazas de leche de vaca
1 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de nuez moscada
1 cucharadita de jengibre molido
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza de azúcar parda
1/2 taza de leche condensada
1/2 cucharadita de sal para el Puré 
3 libras ó 8 tazas de batatas peladas, picadas y hervidas en agua con una astilla de canela y 1/2 cucharadita de sal (reservar 1 taza del líquido)
1 paquete (10 onzas y 283 grs.) de marshmallows 
2 huevos (opcional)
1 cucharada de queso parmesano rallado (opcional)

Preparación:

En un recipiente hondo, haga un puré de batatas con una taza del agua con canela, donde se hirvieron.

En una olla, caliente por 5 minutos a fuego medio, leche evaporada, leche de vaca, mantequilla y azúcar; añada al Puré de Batatas y mueva bien.  Luego, agregue la leche condensada, los huevos, la vainilla, la canela molida, la nuez moscada molida y el jengibre molido y por último, el queso parmesano rallado.

Ponga mantequilla a un molde de hornear y coloque la mezcla de batatas. Lleve al horno a 350° F. por 20 minutos. Pasado este tiempo, retire del horno, coloque los marshmallows y lleve de nuevo al horno, por 10 minutos más ó hasta que los marshmallows se doren. Sirva caliente.

Tiempo de Preparación: 2 horas y media

Tiempo de Horno: 30 minutos

Número de Servicios: 8 

"Flores en primavera, la luna en otoño, una brisa fresca en verano, nieve en invierno. Si tu mente no está ocupada de cosas innecesarias, ésta es la mejor estación de tu vida".

  (Wu Men Kuan)

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Pizza Caprese

English Version 

Ingredientes:

8 lonjas de queso mozarella (2 por pizza)
2 tomates maduros medianos, cortados en ruedas
4 cucharadas de aceite de oilva
Orégano seco al gusto
4 panes pita 
Bandeja de Hornear

Preparación: 

Ponga los panes pita en la bandeja de hornear. Añada a cada uno 1 cucharada de aceite de oliva, luego 2 lonjas de queso mozarella, 2 ruedas de tomate y esparza por encima un poco de orégano. Lleve al horno a 350 grados por 20 minutos. 

Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de Horno: 20 minutos
Número de Servicios: 4

"Por muy larga que sea la tormenta, el sol siempre vuelve a brillar entre las nubes”.

(Khalil Gibran)

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