Ingredientes:
2 1/2 libras de papas
El jugo de 3 limones
2 latas (170 gramos) trozos de atún en agua
3 huevos
1 cebolla mediana en ruedas
6 cucharadas de aceite de oliva
Sal al gusto
Preparación:
En una olla, poner a hervir las papas enteras con su cáscara por 20 minutos. Pasado este tiempo, retirar la olla del fuego, pelar y cortar las papas en ruedas.
Luego, terminar de cocinar las papas al vapor por 15 minutos más. Enfriar en la nevera.
Hervir los huevos por 15 minutos, cortar en ruedas y guardar en la nevera.
Luego, terminar de cocinar las papas al vapor por 15 minutos más. Enfriar en la nevera.
Hervir los huevos por 15 minutos, cortar en ruedas y guardar en la nevera.
Aplastar la tuna con ayuda de un tenedor y agregar el jugo de dos limones.
En un plato colocar las ruedas de papa, tuna, aros de cebolla, huevos y sazonar con el limón restante y el aceite de oliva.
Tiempo de Preparación: 40 minutos
Tiempo de Cocción: 50 minutos
Número de Servicios: 6
"El mar sigue cantando cuando pierde una ola".
"El mar sigue cantando cuando pierde una ola".
(José Ángel Buesa)
