Los niños ya regresaron a la escuela. Es importante, que nosotros los padres, les preparemos desayunos nutritivos para que puedan entender mejor las clases. Hay alimentos que son muy importantes por sus aportes a la salud:
La leche y la mantequilla: aportan calcio, grasa y vitaminas A, B, D3 y E. La vitamina D es la que fija el fosfato de calcio a dientes y huesos, por lo que es especialmente recomendable para los niños.
El huevo: es rico en proteínas.
Pan: contiene carbohidratos, hierro, selenio, potasio y proteínas.
El chocolate: da energía, aporta vitamina A, B12, C, hierro, calcio, ácido fólico y otros. El negro es el más beneficioso para la salud.
La canela: vitaminas, hierro y fibras.
La piña: vitaminas y fibras.
En mi adolescencia, cuando tenía deseos de comer iba a la cocina y me preparaba "tostadas con canela": hacía esto, con mucha frecuencia. Tengo varios años sirviéndoselas a mis hijos.
Tostadas con Canela
Ingredientes:
6 ruedas de pan blanco
mantequilla
azúcar
canela en polvo
Preparación:
Precalentar el horno. A cada rueda de pan, poner mantequilla por un solo lado; luego, espolvorear un poco de canela y azúcar a su gusto. Colocarlas en un molde rectangular sin engrasar y llevar al horno a 350° F. por 20 minutos.
Leche con chocolate
Ingredientes:
1 lata de 315 gramos (11 onzas) de leche evaporada mezclada con la misma cantidad de agua
8 cucharaditas de leche condensada
3 cucharaditas de cocoa amarga en polvo
una pizca de sal
Preparación:
En una olla, se mezclan todos los ingredientes y se lleva a la estufa a fuego lento, moviendo constantemente con una cuchara de madera de 15 a 20 minutos.
Acompañe las tostadas y el chocolate con alguna fruta, en este caso utilicé piña. Sírvale este desayuno a sus hijos.
"Donde se escarba con fe, hay un tesoro"
"Donde se escarba con fe, hay un tesoro"
(J. Salamanca y Mayol)
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