domingo, 1 de diciembre de 2013

Un regalo navideño

En este primer día de diciembre, quiero compartir con ustedes, como obsequio navideño, estos separadores de libros. Para imprimirlos, seleccione la imagen y dé un clic izquierdo, después un clic derecho “Guardar imagen como” y elija "Desktop" (Escritorio). Luego, vaya al "Desktop" (Escritorio), seleccione la imagen con dos clics izquierdo e imprima del tamaño que desee.



Siempre es bueno planificarse para leer un libro en Navidad.

Estamos participando en:

Stone Gable The Scoop Part
Crafts a la Mode Weekends Party
Etsy Cottage Style Party 


domingo, 24 de noviembre de 2013

Cursos de Photoshop e Illustrator

La razón por la que no he publicado con más frecuencia en este mes de Noviembre, es porque he estado inmersa en dos cursos de Adobe, uno de Photoshop y otro de Illustrator. He tenido que dedicarles mucho tiempo de práctica y enviar trabajos "on-line" a los Profesores. Y además, realizar los trabajos finales (que ya entregué). 

En el curso de Illustrator, nos pidieron crear un juego de mesa para niños. No se imaginan el trabajo enorme que pasé haciendo el tablero del juego, parecido a un monopolio. En su momento, daré más detalle.

En Photoshop, nos pidieron crear dos portadas de revistas, una personal, que mostrara mi propia foto y otra, comercial, que promocionara un producto o negocio.  A diferencia de Illustratror, los trabajos de Photoshop me resultaron más fáciles y  me tomaron menos tiempo.  Las portadas de revistas me sirvieron de práctica, para cuando llegue el día, si Dios lo permite, de hacer mi propio libro de recetas "on-line".

Esta es la Portada Personal..


Esta es la Portada Comercial.



Por favor, tomen en cuenta que estos son mis primeros trabajos, no tengo mucha experiencia todavía.  Aún así, no quise dejar de compartirlos con ustedes.  Espero por sus comentarios.


  

lunes, 4 de noviembre de 2013

Sopa de Pollo y Maíz

Esta es mi propia receta. Totalmente natural, hecha con ingredientes frescos. Tengo por costumbre prepararla, cuando alguien de mi familia se enferma. Como les mencioné en la publicación anterior, esta sopa fue el remedio que utilicé para aliviar los síntomas del Virus de Gripe que afectó a mi hija y que posteriormente, nos atacó a todos en Casa.

También, para combatir la gripe podemos tomar bien caliente, un rico Té de Cebolla.




Ingredientes:

3 libras de pechuga de pollo
sin hueso, cortadas en
pedazos medianos
3 mazorcas de maíz 
1 pimiento rojo picado
1 pimiento amarillo picado
2 cebollas medianas peladas,
cortadas y picadas
7 hojas grandes de cilantro
picadas
2 cucharadas de aceite
10 tazas de agua
1 naranja agrias 
1 zanahoria grande pelada y picada
1 papa grande pelada y picada 
1 cucharadita de sal
2 hojas grandes de laurel

Para sazonar la carne:

12 dientes de ajo 
2 cucharadas de orégano
1 cucharadita de sal
2 naranjas agrias 

Preparación:

Lave el pollo con agua y deje por 5 minutos con el jugo de una naranja agria. Escurra  y reserve. 

Con ayuda de un mortero, aplaste los dientes de ajo, el orégano y la sal. Sazone el pollo con ésto y el jugo de la otra naranaja agria. Lleve a la nevera por un rato, para que los sabores se mezclen.

Caliente un sartén y ponga 1 cucharada de aceite. A fuego alto, dore un poco las pechugas y cocine por 10 minutos.  En otro sartén, agregue la otra cucharada de aceite y sofría ligeramente la cebolla, los pimientos y el cilantro por 5 minutos.

Con ayuda de un cuchillo retire los granos de maíz de las mazorcas.

En una olla grande ponga el agua a hervir.  Adicione el maíz, la zanahoria, la papa, la otra cucharadita de sal, el sofrito de los vegetales y el pollo, las hojas de laurel y el jugo de la otra naranja agria y cocine a fuego alto por 30 minutos.

Pasado este tiempo, retire las piezas de pollo y reserve. Luego, proceda a licuar a alta velocidad los vegetales con todo el caldo y una pequeña parte del pollo. Coloque una toalla alrededor de la licuadora mientras licúa, para que no se queme.  Este proceso se debe realizar en tres partes a alta velocidad por 1 minuto cada vez.  Cuele en otra olla.

Lleve a calentar de nuevo el líquido a fuego medio por 15 minutos. Adicione las pechugas cocidas y cocine por 15 minutos más. Pruebe de sal y ajuste.

Sirva caliente, acompañada de arroz blanco.


Tiempo de Preparación: 1 hora y 20 minutos
Tiempo de Cocción: 1 hora y 15 minutos

" Hay una fuerza motriz más poderosa que el vapor, la electricidad y la energía atómica. Esa fuerza es la voluntad ".

   
    

sábado, 26 de octubre de 2013

Pan de Guineo Fácil


La semana pasada hice varias recetas en casa.  Mi hijo mayor estaba de Cumpleaños y le preparé Bizcocho de Chocolate y además, una nueva receta "Pan de Guineo", para evitar que se dañaran los guineos que tenía.  También, hice una Sopa de Pollo y Maíz para mi hija, quien se encontraba enferma con un Virus.

Tiempo atrás, había preparado un delicioso "Banana Cake". Pero cuando lo volví a hacer, el resultado no fue el mismo. También preparé "Banana Muffins" y no me agradó el sabor.  Pienso que la diferencia radica en la madurez y la frescura de los guineos. Por otro lado, éste es un pan y lleva más polvo de hornear que los "Bizcochos" y "Cup Cakes".

La receta la encontré en el libro "Cocinar es Fácil" de la dominicana Claudia López. Es ideal para dar a nuestros hijos en un desayuno, cena o para disfrutar de una tarde de té con amigas. He quedado encantada con este "Pan de Guineo", pues sólo toma 20 minutos prepararlo.  Pienso imprimir en papel de fotografía esta receta y ponerla en mi Recetario para tenerla a mano, pues la haré con mucha frecuencia.



English Version 

Ingredientes:

2 tazas de harina de trigo
3 cucharaditas polvo de hornear
1 taza de puré de guineos maduros
2 cucharadas mantequilla derretida
1 huevo
3/4 taza de azúcar
1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
1/2 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de vainilla
1/2 taza de nueces o pasas (opcional)
Una pizca de nuez moscada
Molde de Pan 4 1/2" x 8 1/2 "

Preparación: 

Mezcle en una fuente harina, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato de soda, canela molida y nuez moscada.


En otra fuente, mezcle el puree de guineos, el huevo batido, la mantequilla y la vainilla.

















Una las dos mezclas. 



Engrase con mantequilla un molde de pan, agregue la mezcla y lleve al horno a 350° por una hora.












 


Pasado el tiempo, retire del horno y desmolde caliente luego de 5 minutos. Observen en la foto más abajo, cómo queda el molde después de retirar el pan.


Coloque en una bandeja y sirva.


"El otoño siempre ha sido mi estación favorita. El momento en que estalla todo con su belleza pasada, como si la naturaleza hubiera estado ahorrando todo el año para el gran final".

(Lauren DeStefano)


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sábado, 19 de octubre de 2013

Breast Cancer



Se ha establecido el 19 de Octubre como Día Internacional de Cáncer de Mama. 

El Cáncer de Mama se ha convertido en una epidemia mundial, ya que se cobra un número cada vez mayor de víctimas en los países en desarrollo, reveló un informe difundido por expertos de la Universidad de Harvard. La situación es aún más alarmante en América Latina, donde la enfermedad ataca a mujeres cada vez más jóvenes, indicó a Efe la oncóloga Felicia Knaul, miembro de la Iniciativa de Equidad Global de Harvard, que realizó el informe. Los motivos, según Knaul, “son un misterio”, por lo que indica que es preciso “investigar a fondo”.

Al finalizar del 2009 se habían diagnosticado en el mundo 1.35 millones de casos, un 10.5% más que en el año anterior. Muchos de estos diagnósticos se producen cuando ya es demasiado tarde. Según las proyecciones del estudio, la mayoría de los casos se registrarán en los países en desarrollo y para 2020 serán de 1.7 millones, un 26% más alto que ahora. Los científicos señalan que más del 55% de las 450,000 muertes que habrán ocurrido hasta fines de año, se registrarán en países que carecen de recursos para anticipar el diagnóstico o aplicar un tratamiento efectivo.

La doctora Knaul, a quien en el 2007 se le detectó la enfermedad a los 41 años, dice que es “alarmante” el aumento de la enfermedad en los países en desarrollo, así como en los sectores más pobres de las naciones industrializadas. Knaul se sometió a una mastectomía total y a 16 sesiones de quimioterapia. La detección fue temprana y espera que eso “me salve la vida”. La socióloga indica que ahora la edad media de detección se ha adelantado en 10 años y en general, más del 50% de los casos corresponden a mujeres pre-menopáusicas.

De acuerdo con el estudio, se calcula que en todo el mundo hay 4.4 millones de mujeres que sobreviven al diagnóstico de Cáncer de Mama, pero se desconoce cuántos millones viven sin saber que padecen la enfermedad en países subdesarrollados. El informe cita cálculos de la Fundación Mexicana de la Salud que señalan que sólo en América Latina y el Caribe cada año mueren más de 40,000 mujeres de Cáncer de Mama y que se registran más de 117,000 casos anuales. Para 2020, habrá 154,000 nuevos casos, lo que representará un aumento del 31% y la muerte de 52,500 pacientes.

Al referirse a países específicos incluidos en el estudio, el informe indica que la tasa de mortalidad por cada 100,000 mujeres es de 22% en Argentina, 14% en Brasil y 24% en Uruguay. La posibilidad de muerte es mayor para las pacientes en los países en desarrollo, lo que refleja la desigualdad en la detección y el acceso al tratamiento en comparación con el mundo industrializado. En los países más pobres la tasa de mortalidad es del 56%, de 39% en los de ingreso medio-bajo y de 44% en los de ingreso medio-alto.

Para los expertos, una de las razones del aumento de la incidencia en los países en desarrollo es la “occidentalización” que han vivido, la cual ha dado un mejor estatus socioeconómico y una mayor libertad a las mujeres.

Pero también ha tenido efectos negativos, como el cambio de la dieta, el sedentarismo, la menor cantidad de hijos, la menor lactancia y la terapia hormonal, todos ellos factores de riesgo de cáncer, señala el estudio. Además, los países en desarrollo tienen menor conciencia de la enfermedad, lo cual, sumado a la detección tardía, la falta de tratamiento y las barreras socio culturales, hace que la incidencia sea mayor.

En el estudio, Julio Frenk, decano de la Escuela de Salud Pública de Harvard, describe ese factor socio cultural en muchos países latinoamericanos. En ellos, “la persistente cultura del machismo significa que las mujeres son reacias a procurar un diagnóstico que signifique la extirpación de un pecho. Muchas rehúsan la atención médica porque temen que sus maridos las abandonen”, señaló. 

Consumamos alimentos que nos puedan ayudar a evitar el Cáncer de Mama.

Los vegetales verdes como el brócoli, el repollo y la coliflor son conocidos por combatir el Cáncer. Son ricos en fitoquímicos y aportan los nutrientes esenciales para nuestro organismo.  Los tomates son ricos en antioxidanets y ayudan a prevenir diversos tipos de Cáncer protegiendónos contra el daño celular. 

Las naranjas son un gran alimento para combatir el Cáncer por ser ricas en vitamina C y ser capáz de reducir el estrés oxidativo y mejorar los niveles de colesterol HDL. El aceite de oliva es rico en antioxidantes y vitamina E, siendo esta una de las grasas más saludables para nuestro cuerpo. El ajo posee una serie de beneficios terapéuticos y fortalece el sistema inmunológico. Reduce el colesterol en la sangre y brinda protección contra el desarrollo y progresión del CáncerLas uvas contienen ácido elágico y poseen un alto contenido de antioxidantes. 

Se ha descubierto que uno de los componentes del pimiento es la capsaicina, la cual es capáz de matar células cancerosas. Esta evita que llegue oxígeno a las células cancerosas, ocasionando daño a las membranas celulares.

Fuente: http://elcomercio.pe
            http://www.rpp.com.pe 

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