Helado de Dulce de Leche

 

Esta receta que vamos a preparar la recibí el año pasado, a través del periódico.  La original es muy dulce y complicada.  Introduje algunos cambios, logrando que fuera menos dulce y fácil de hacer.  

Ingredientes:

5 cucharadas de maicena

3 tazas de leche

1 taza de leche condensada

1/2 taza de crema de leche

1 cucharadita de vainilla blanca

Preparación:

En una cacerola,  disolver la maicena y el azúcar en la leche.  Agregar la leche condensada y cocinar a fuego mediano, moviendo constantemente con una cuchara de madera.

Cuando comience a hervir, cocinar a fuego lento.  Retirar del fuego cuando la mezcla espese y agregar el extracto de vainilla.

Deje enfriar y mezcle con la crema batida.  Coloque en un envase y lleve al refrigerador, preferiblemente de un día para otro.

"Alegría y amor son las alas para las grandes empresas."

                                                                                 

                                                                                            (Goethe)     

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