martes, 11 de marzo de 2014

Té de naranja, canela y jengibre




Se dice que el té de naranja agria favorece la digestión, ayuda a combatir las náuseas, los vómitos, la gripe y la diarrea. Cuando el agua comienza a hervir, disfrutamos de un rico olor a naranja que perfuma nuestro hogar.

A continuación, la receta de este exquisito té.

English Version

Ingredientes:

5 tazas de agua
1 astilla de canela de 3 pulgadas 
1 cucharadita de jengibre en polvo
La cáscara completa de una naranja agria
(sin la parte blanca, para que no amargue)
4 cucharaditas de azúcar por taza

Preparación:

En una pequeña cazuela, hervir a fuego alto todos los ingredientes por 20 minutos.

Colar y servir.

Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de Cocción: 20 minutos
Número de servicios: 4 tazas

                        

lunes, 24 de febrero de 2014

Un mapa para mi hijo

H. Jackson Brown escribió unos cuantos consejos, para dárselos a su hijo cuando comenzara la Universidad y lo llamó "Un pequeño manual para la vida".

  • Elogia a tres personas cada día.
  • Contempla el amanecer por lo menos una vez al año.
  • Déjales buenas propinas a las camareras que te sirven el desayuno.
  • Mira a los ojos a las personas
  • Di "gracias" con frecuencia.
  • Di "por favor" con frecuencia.
  • Gasta menos de lo que ganes.
  • Trata a la gente como quisieras que te trataran.
  • Dona sangre todos los años.
  • Haz nuevas amistades, pero cultiva las viejas.
  • Guarda los secretos
  • No pierdas el tiempo aprendiendo "las artimañas del oficio". Mejor aprende el oficio.
  • Reconoce tus errores.
  • Sé valiente. Si no lo eres, finge serlo; nadie advierte la diferencia.
  • Escoge una campaña de beneficiencia en tu comunidad y apóyala generosamente con tiempo y dinero.
  • Utiliza las tarjetas de crédito sólo por comodidad; nunca por el crédito.
  • No engañes.
  • Fíjate un año como plazo, para leer la Biblia de principio a fin.
  • Aprende a escuchar.  A veces, las oportunidades tocan muy quedo a la puerta.
  • Nunca prives a nadie de la esperanza; puede ser lo único que una persona posea.
  • En tus oraciones no pidas cosas, sino sabiduría y valor.
  • No tomes decisiones cuando estés enojado.
  • Cuida tu postura física.
  • Cuando entres en un recinto, hazlo con determinación y confianza.  
  • Nunca hables de negocio en un elevador. No sabes quién podría oírte.
  • No pagues un trabajo hasta que esté concluído.
  • Sustituye la palabra problema por oportunidad.
  • Aléjate de las murmuraciones.
  • Cuídate de quien no tenga nada que perder.
  • Cuando afrontes una tarea difícil, procede como si fuera imposible fallar.
  • No aceptes más compromisos de los que puedas cumplir.  Aprende a decir "no" con cortesía y presteza.
  • No esperes que la vida sea justa.
  • Nunca subestimes el poder del perdón.  
  • No dudes en perder una batalla si esto te lleva a ganar la guerra.
  • Con respecto a los muebles y la ropa: si piensas usarlos durante cinco años o más, compra lo mejor que puedas pagar.
  • Sé atrevido y valiente. Cuando vuelvas la vista atrás, lamentarás más las cosas que no hayas hecho que aquellas que hiciste.
  • Olvídate de los comités.  Las ideas nuevas, nobles y capaces de cambiar al mundo provienen siempre de una persona que trabaja sola.
  • Declara la guerra a la basura.
  • Los músicos callejeros son un tesoro. Deténte un momento y escúchalos. Déjales luego un pequeúo donativo.
  • Cuando arrostres un problema grave de salud, busca la opinión de tres médicos por lo menos.
  • No salgas de tu casa tras discutir con tu esposa.
  • Si obtienes servicios, alimentos o productos de mala calidad, notifícalo a la persona responsable.  Los buenos administradores apreciarán la información.
  • No aplaces las cosas.  Haz lo que sea preciso en el momento preciso.
  • Establece con claridad tus prioridades. Nadie, en su lecho de muerte, ha exclamado: "¡Caramba, si hubirea pasado más tiempo en la oficina!"
  • No temas decir: "No sé".
  • No temas decir: "Lo siento".
  • Elabora una lista de 25 cosas que desees experimentar antes de morir.  Llévala en tu cartera y consúltala con frecuencia.
  • Llama por teléfono a tu madre.

jueves, 6 de febrero de 2014

domingo, 2 de febrero de 2014

Pan de Guineo y Fresas



Ayer Sábado, cuando estaba terminando de limpiar la casa, llegó mi hija con su papá del "Super" y me trajo unas fresas. Le dije que podíamos preparar de cena un pan de guineo con chocolate, bañado en una almíbar de fresas. Luego, noté que se había hecho muy tarde y le sugerí mejor lo dejáramos para la cena del domingo porque el pan de guineo duraría 1 hora en el horno y nos tocaría cenar a las 11:00 de la noche. Anabella insistió diciendo que no importaba, pues al día siguiente ella no tendría que ir al Colegio.

Procedí a revisar en mis tableros de "Pinterest" recetas de panes de guineo con chocolate y me dí cuenta de que no tenía en casa todos los ingredientes que se necesitaban, entonces mi hija sugirió que hicierámos la receta del pan de guineo fácil (publicada en este blog) y le agregáramos las fresas. Ya con ella, de Asistente en la Cocina, nos pusimos a inventar.  

Esta fue la receta que obtuvimos, con algunos cambios que le hicimos a la anterior y le pusimos por nombre "Pan de Guineo y Fresas", el regalo de mi hija y mío para ustedes, por motivo de San Valentín. Veamos:


English Version 

Ingredientes:

Para el Pan

2 tazas de harina de trigo
2 cucharaditas polvo de hornear
3/4 taza de puré de guineos maduros 
(2 guineos)
1 taza de fresas lavadas y picadas
1 cucharada de mantequilla derretida
1 cucharada de aceite
1 huevo
1 taza de azúcar
1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
1/2 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de vainilla
Una pizca de nuez moscada
Molde de Pan 4 1/2" x 8 1/2 "

Para el almíbar de fresas

1 taza y media de fresas lavadas 
y picadas
1/4 taza de agua
1/4 taza de azúcar 

Preparación: 

Mezcle en una fuente harina, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato de soda, canela molida y nuez moscada.

En otra fuente, mezcle el puré de guineos, el huevo batido, la mantequilla, el aceite y la vainilla.

Una las dos mezclas. Agregue una taza de fresas picadas.

Engrase con suficiente mantequilla o aceite el molde de pan, agregue la mezcla y lleve al horno a 350° F. por 1 hora. (Como mi horno calienta mucho, lo horneé a 300° F. por 50 minutos).

Para  hacer el almíbar, caliente en un sartén las fresas y el azúcar por 20 minutos a fuego lento.

Pasado el tiempo, retire del horno el pan y deje refrescar por 20 minutos, para luego desmoldar en un plato o bandeja. Bañe con el almíbar de fresas por encima.

Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de Horno: 1 hora 
Número de Servicios: 6 


Estamos participando en:

The Charm of Home Party
Stone Gable The Scoop 
Hope in Every Season Homemaking Party 



   

sábado, 25 de enero de 2014

Agua de Naranja Agria

Sólo necesitarán tres ingredientes para preparar esta deliciosa bebida.  Es ideal para compartir con amigos.





English Version 

Ingredientes: 

5 tazas de agua
1/2 taza de azúcar blanca + 3 cucharadas
1 taza de jugo de naranja agria (4 naranjas)

Preparación:

Mezclar todo y servir.



Tiempo de Preparación: 20 minutos 

Número de Servicios: 4