Natilla de Papa

Ayer, al llegar a casa, luego de una larga jornada de trabajo, me esperaban mis hijos para que les preparara su acostumbrada cena.  Y para que no se desesperaran, antes de comenzar a hacer un delicioso puré de papas, les hice un Frappuccino.

Guardé una taza de papas hervidas para el desayuno de hoy: Natilla de Papa. Veamos a continuación, mi propia receta.

English Version

Ingredientes:

1 taza de papas hervidas, peladas y majadas (sin sal)

3 1/2 tazas de leche

2/3 tazas de azúcar
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de vainilla
1/2 cucharadita de sal

Preparación:

Licuar por un minuto, a velocidad alta, la taza de papa con 1 taza de leche.

En una olla de fondo grueso, poner la leche restante, la canela, el azúcar, la sal y la vainilla y cocinar a fuego medio alto, moviendo constantemente con una cuchara de madera, por 30 minutos hasta espesar. Pasado este tiempo, retirar del fuego, enfriar y servir.

Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de Cocción: 30 minutos
Cantidad de Servicios: 3

      

Bagels French Toast

Los fines de semana acostumbramos levantarnos tarde todos en casa, por eso desayunamos cerca de las 11:00 a.m y almorzamos antes de las 3:00 p.m (fuera del horario regular).

Hoy, presentamos el desayuno que preparamos: una receta rápida, fácil, saludable y nutritiva, con tan sólo cuatro (4) ingredientes.

Ingredientes:

3 "cinnamon raisin pre-sliced bagles"
en mitades
3 cucharadas de mantequilla
1 huevo
Sirop original de pancake

Preparación:

Ponga el huevo en un tazón y bata ligeramente.  Pase las mitades de los "bagels" (de cada lado) por la mezcla de huevo y reserve.  Caliente un sartén con la mantequilla y cocine los "bagels" dos minutos de cada lado. Sirva con sirop por encima.

Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de Cocción: 10 minutos
Número de servicio: 3

"Quien tiene niños no envejece. Los hijos son la fuente de la eterna juventud." (Cecilia)

Estamos participando en:

The Pink Junkie Party
Rattlebridge Farms Party
Pieced Time Saturday Sparks Link Party
Dwellings Amaze Me Monday

Clever Chips Blog Hop
Foodie Friday and Everything Else
The Charm of Home Party
The Pin Junkie Party
Lamberts Lately Create It Thursday
Crafts a la Mode What to Do Weekends
Stone Gable The Scoop
A Stroll Thru Life Inspire Me Tuesday
Anyonita Niblbes Tasty Tuesdays
What to Do Weekends Craft a la Mode

Crema de Trigo con Chocolate (Harina El Negrito)

La "Harina El Negrito" es muy popular en nuestro país, República Dominicana.  La costumbre en nuestros hogares es prepararla de desayuno o cena.  Ayer, en casa, esta fue la cena de mis hijos.  

¿ Qué es la "Harina El Negrito" ?

Es una marca dominicana, conocida en otros países como "cream of wheat", un cereal inventado en 1893 por los molineros de trigo en Estados Unidos, hecho con harina (trigo molido) en lugar de maíz molido.

La palabra "farina" viene del latín "farina" que significa comida o harina. Es grano molido, sémola o crema de trigo, de fácil cocción. Se prepara con agua hirviendo ó leche y se sirve caliente. Es rica en glúcidos.

Veamos la receta:

Ingredientes:

5 tazas de leche
12 1/2 cucharaditas de "Harina El Negrito" (Cream of Wheat)
3 cucharadas de azúcar parda
10 cucharaditas cocoa dulce en polvo
1/4 cucharadita de sal
1 cáscara de limón

Preparación:

En una olla de fondo grueso, ponga todos los ingredientes a hervir a fuego medio por 30 minutos, moviendo constantemente.  Retire del fuego y sirva.

Tiempo de preparación: 35 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos
Cantidad de servicios: 3

Fuente: Wikipedia

Estamos participando en:

Pieced Pastimes Saturday Party
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The 36 th Avenue Recipe Party
Pink When Dij Sunday Showcase
Lavender Cottage Mosaic Monday
Stone Gable Scoop


             

Pancake de fresas

Fresas y más fresas.  A mi hija de nueve años, le encantan las fresas.  Recuerdo que compraba potes grandes de yogourt de fresas, estando ella en preescolar y además, muchas fresas.  Eso viene de herencia, porque mi abuela María (Tata, Mimía), quien era vegetariana, siempre guardaba en su refrigerador fresas ya lavadas, con un poco de azúcar.

Natilla

La natilla de vainilla al tener leche, aporta proteínas y muchas vitaminas: A, B, D3 y E.  La vitamina D, es la que fija el fosfato de calcio a dientes y huesos. Es ideal para el desayuno de nuestros niños.  

English Version

Ingredientes:

4 tazas de leche bien fría
4 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de fécula de maíz
1/2 cucharadita de canela en polvo ó 1 astilla pequeña de canela
1 cucharadita de vainilla
1/8 cucharadita de sal
1 huevo batido (opcional)
1 cáscara de limón

Preparación:

En una cacerola mezcle leche, fécula de maíz, azúcar, vainilla, canela, sal, cáscara de limón y el huevo batido (si desea).  Bata bien para que se disuelva todo.

Lleve al fuego por 15 minutos, moviendo constantemente con una cuchara de madera hasta que la mezcla espese.

Sirva caliente o fría, con un poco de canela en polvo ó ralladura de limón.

 
"El pesimista se queja del viento; el optimista espera que cambie; el realista ajusta las velas".
                                 
                                                                                        (W. G. Ward)

Tostadas con Canela y Chocolate

Los niños ya regresaron a la escuela.  Es importante, que nosotros los padres, les preparemos desayunos nutritivos para que puedan entender mejor las clases.  Hay alimentos que son muy importantes por sus aportes a la salud:

La leche y la mantequilla:  aportan calcio, grasa y vitaminas A, B, D3 y E.  La vitamina D es la que fija el fosfato de calcio a dientes y huesos, por lo que es especialmente recomendable para los niños.