Quesadillas con Mostaza y Miel

La semana pasada le preparé a mis hijos estas quesadillas para la cena. También, la podemos rellenar de pollo, de habichuelas... y de dulce de leche para merendar.

Quesadillas con Mostaza y Miel

Ingredientes:

10 tortilllas de harina de 6 pulgadas
10 "slices" de queso provolone (8 onzas)
1/4 taza de mostaza
1/4 taza de miel
Mantequilla para freir

Preparación:

En un tazón pequeño, una la mostaza con la miel. Aparte.

Coloque, en un sartén grande, una cucharadita de mantequilla y ponga a calentar dos tortillas a fuego mediano. Adicione un "slice" de queso por encima de cada una y caliente por 2 minutos hasta dorar. 

Luego, agregue una cucharada de la salsa y doble cada una de las tortillas en forma de triángulo. Retire del fuego. Haga lo mismo con las tortillas restantes. Sirva.

Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de Cocción: 35 minutos
Número de Servicios: 10 unidades (4 personas)

 

Estamos participando en:

Diana Rambles Pin Me Party
Piece Past Time Saturday Sparks Link Party
Rattlebridge Farm Foodie Friday
The Charm of  Home Party

Manzanas

¨El Vendedor De Manzanas¨

¡Manzanas llevo, dulces manzanas!
¡Manzanas llevo para vender!
¡Manzanas dulces de aroma grato,
manzanas dulces como la miel!

 Tienen mejillas color de rosa,
su pulpa es blanca como el jazmín,
y son tan lindas y son tan buenas,
que el que las pruebe será feliz.

Hijas del campo, fueron mecidas
por vientos suaves de la estación;
tuvieron cuna en la verde rama,
después que el árbol estuvo en flor.
  
¡Dulces manzanas, ricas manzanas
llevo, señores, para vender!
Sabrosas, lindas, de aroma grato,
¡manzanas dulces como la miel!

Autor:  María Enriqueta Camarillo

 

    

 

Poema del Autor/a: María Enriqueta Camarillo

Nombre del Poema: EL VENDEDOR DE MANZANAS

¡Manzanas llevo, dulces manzanas!
¡Manzanas llevo para vender!
¡Manzanas dulces de aroma grato,
manzanas dulces como la miel!
Tienen mejillas color de rosa,
su pulpa es blanca como el jazmín,
y son tan lindas y son tan buenas,
que el que las pruebe será feliz.
Hijas del campo, fueron mecidas
por vientos suaves de la estación;
tuvieron cuna en la verde rama,
después que el árbol estuvo en flor.
¡Dulces manzanas, ricas manzanas
llevo, señores, para vender!
Sabrosas, lindas, de aroma grato,
¡manzanas dulces como la miel!

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¡Manzanas llevo, dulces manzanas!
¡Manzanas llevo para vender!
¡Manzanas dulces de aroma grato,
manzanas dulces como la miel!
Tienen mejillas color de rosa,
su pulpa es blanca como el jazmín,
y son tan lindas y son tan buenas,
que el que las pruebe será feliz.
Hijas del campo, fueron mecidas
por vientos suaves de la estación;
tuvieron cuna en la verde rama,
después que el árbol estuvo en flor.
¡Dulces manzanas, ricas manzanas
llevo, señores, para vender!
Sabrosas, lindas, de aroma grato,
¡manzanas dulces como la miel!
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Poema del Autor/a: María Enriqueta Camarillo

Nombre del Poema: EL VENDEDOR DE MANZANAS

¡Manzanas llevo, dulces manzanas!
¡Manzanas llevo para vender!
¡Manzanas dulces de aroma grato,
manzanas dulces como la miel!
Tienen mejillas color de rosa,
su pulpa es blanca como el jazmín,
y son tan lindas y son tan buenas,
que el que las pruebe será feliz.
Hijas del campo, fueron mecidas
por vientos suaves de la estación;
tuvieron cuna en la verde rama,
después que el árbol estuvo en flor.
¡Dulces manzanas, ricas manzanas
llevo, señores, para vender!
Sabrosas, lindas, de aroma grato,
¡manzanas dulces como la miel!

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Poema del Autor/a: María Enriqueta Camarillo

Nombre del Poema: EL VENDEDOR DE MANZANAS

¡Manzanas llevo, dulces manzanas!
¡Manzanas llevo para vender!
¡Manzanas dulces de aroma grato,
manzanas dulces como la miel!
Tienen mejillas color de rosa,
su pulpa es blanca como el jazmín,
y son tan lindas y son tan buenas,
que el que las pruebe será feliz.
Hijas del campo, fueron mecidas
por vientos suaves de la estación;
tuvieron cuna en la verde rama,
después que el árbol estuvo en flor.
¡Dulces manzanas, ricas manzanas
llevo, señores, para vender!
Sabrosas, lindas, de aroma grato,
¡manzanas dulces como la miel!

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Segundo Aniversario

Greeting Island

Un año más y son dos.

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Por su paciencia, cuando nos tardamos en hacer un nuevo "post".

Por motivarnos.

Por apoyar nuestras ideas.

Y lo más importante, por el compromiso que muchos asumen al transmitir valores familiares y culturales para mejorar, aunque sea un poco, la sociedad en que vivimos.

Un fuerte abrazo.

 

Delicia de Limón

Recuerdo el día (en mi adolescencia) en que fui a visitar a mi prima a su casa y ella me brindó un dulce de limón con "corn flakes" que había preparado para su novio.  Le pedí la receta y la preparé en casa.  Un tiempo después, decidí cambiar el "corn flakes" por galletas María, pues no me agradaba mucho la mezcla de éste con la mantequilla (receta original de ella).

Un dulce de cuatro ingredientes, ligero y fácil de preparar. A continuación, cómo hacerlo. 

English Version

 
Ingredientes: 

2 latas de 14 onzas de leche condensada
2 latas de 315 gramos (11 onzas) leche evaporada
16 galletas María 
1/2 taza + 2 cucharadas de jugo de limón 

Preparación: 

En un envase hondo, ponga la leches y mezcle bien. Agregue el jugo de limón, moviendo bien hasta conseguir que la mezcla espese.

Triture todas las galletas; coloque la mitad del polvo de ellas en un molde y adicione la mezcla. Lleve al congelador por varias horas.

Sirva en copas anchas con el polvo de galletas restante y una rueda de limón por encima.


Tiempo de Preparación: 20 minutos

Número de Servicios: 12

Estamos participando en:

Personalización de Blogs Fiesta de Enlaces 

Boliche a la Naranja

English Version

Ingredientes:

2 1/2 libras de boliche de res entero
(libre de grasa)
Medio galón (64 onzas) de jugo de naranja
2 tiras de tocineta picadas
1 cucharada de aceite 
2 cucharadas de maicena 
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar

Para rellenar la carne:

6 ciruelas secas picadas
6 tiras de tocineta picadas

Preparación:

Haga un orificio profundo en el medio de la carne y rellene con las ciruelas y tocinetas picadas.

Caliente un sartén a fuego medio-alto y sofría la carne para sellarla y así, evitar que se salga el relleno.

En un caldero grande, ponga la mitad del jugo de naranja, azúcar, sal, el boliche y el jugo restante. Cocine a fuego medio por 1 hora y 55 minutos. Pasado este tiempo, retire el boliche y corte en ruedas. 

En un sartén pequeño, sofría las 2 tiras de tocineta restantes y reserve.

Mezcle la maicena con un poco del jugo y cocine, a fuego medio, por 5 minutos más ó hasta que la salsa espese. Sirva caliente con la salsa de naranja y la tocineta frita por encima.

Tiempo de Preparación: 20 minutos 
Tiempo de Cocción: 2 horas 
Número de Servicios: 6